フランチャコルタ

イタリアのスパークリングワインです。

フランチャコルタってご存知ですか？

イタリア北部、フランチャコルタ地域でのみ造られるスパークリングワイン。

イタリアで「奇跡を起こした！！」と言われるワインがそれなんです。

フランスのシャンパーニュ地域で規定の下に造られたスパークリングワインしか「シャンパン」と名乗れないのと同様に、フランチャコルタ地域で厳しい規定のもとに造られたスパークリングワイン以外は「フランチャコルタ」と名乗ることができないのだそうです。

さて、そんなフランチャコルタ、最初の一杯、乾杯のための泡だけではないんです。

和食にとっても良く合うんです。

心地よい酸と豊な果実味、そしてきめ細かな泡、ほのかな塩味と苦味が食欲を刺激します。

秋の夜長に、和食とフランチャコルタ、いかがでしょう・・・